Guiso de arroz clasico argentino

Receta de Guiso de arroz clasico argentino

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 pocillo de aceite
  • 0.5 kg. de nalga (o cualquier corte de carne vacuna magra) en cubos
  • 300 gr. de arroz
  • 1 lata de puré de tomate
  • 250 cc. de caldo de verdura
  • 0.5 cda de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • sal, pimienta y pimentón
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria cortada en ruedas finas
  • 1 batata cortada en cubitos
  • 1 papa cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 0.5 pimiento picado

Elaboración

Colocar en una cacerola el aceite, calentar y agregar la cebolla, el pimiento,el ajo, la papa, la batata y la zanahoria, mezclar y cocinar por unos minutos.

Agregar la carne, sal, pimienta y pimentón, remover y cocinar por unos minutos más.

Luego agregar el arroz lavado, el puré de tomate, el caldo bien caliente, el laurel, el azúcar y un poco más de sal y

pimienta, mezclar, cocinar por 18 minutos, aproximadamente.

Dejar reposar tapado o hasta que el arroz haya absorbido casi todo el jugo y quede tierno.


Sobre el autor

@CarlosJ.Bourlot
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1 Comentarios

@tanitopiero   hace 4 semanas

Me salió espectacular, únicamente me faltó la batata, pero quedó muy rico igual.

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