Guisantes con chipirones y tomate

Receta de Guisantes con chipirones y tomate

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 3 cebolletas
  • 40 g de almendras tostadas
  • 200 g de tomate frito sol
  • 400 g de guisantes extrafinos congelados
  • 0.75 kg de chipirones
  • 1 diente de ajo
  • 1 ñora
  • perejil
  • aceite
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45 consejo: agregar al guiso agua si fuera necesario.

Elaboración

Limpiar los chipirones, ponerlos en una cazuela con aceite  con las cebollas y el diente de ajo picados y cocerlo, a fuego suave, durante  15 minutos. Añadir el tomate, los guisantes y el perejil picado. Verter 1 vaso de agua, sazonarlo con sal y cocerlo hasta que los chipirones estén tiernos. Escaldar la ñora en agua hirviendo, raspar la carne y pasarla por la batidora con las almendras tostadas. Añadirlo a la preparación anterior y cocerlo 10 minutos más.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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