Guisado suave de rape con calabacin y vino blanco

Receta de Guisado suave de rape con calabacin y vino blanco

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 calabac
  • 1 puerro ( solo la parte blanca)
  • 1 diente ajo
  • margarina ligeresa
  • 1 cebolleta
  • 350 g de rape limpio ( o merluza)
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • perejil o cebollino

Observaciones

Tiempo de preparacion: 25

Elaboración

En una cazuela mediana sofreir con 2 cucharadas de margarina ligeresa el ajo, el puerro, la cebolleta y el calabacín , todo bien picado. Una vez está toda la verdura blanda incorporar el vino blanco y dejar reducir. Incorporar el pescado troceado en cubos y cubrir con agua, dejando hervir unos 10 min. Poner a punto de sal e incorporar en el último momento el perejil picado fino. Si se desea se puede acompañar esta receta de un arroz como guarnición


Sobre el autor

@Tulipan
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