Receta de Guarnicion de lombarda (thermomix)
@alianah
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 150 Gramos de Agua
- Sal
- 100 Gramos de Pasas
- 2 Ajo
- 2 Cucharadas de vinagre
- 50 Gramos de Aceite
- 700 Gramos de lombarda
Elaboración
350 g de lombarda troceamos cuatro segundos velocidad cuatro,repetimos luego con otros 350, retiramos y reservamos en un bol.
Ponemos en vaso los ajos aceite y pasas escurridas y sofreímos 5 minutos 120° velocidad cuchara giro al revés.
Añadimos el agua, la lombarda troceada,sal y pimienta programamos 30 minutos Varoma, velocidad cuchara, giro al revés.
Añadimos vinagre y sin poner el cubilete programamos un minuto Varoma, velocidad cuchara, giro al revés, retiramos del vaso y servimos.
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Observaciones
Procedente de recetario Thermomix. En TM5.
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