Guarnición de cuscús con verduras thermomixGuarnición de cuscús con verduras thermomix

Receta de Guarnición de cuscús con verduras thermomix

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 6 mini hambuguesas
  • 9 tomates cherry
  • 2 trozos de cebolla
  • una pizca de orégano (o cualquier especia que te guste)
  • una pizca de perejil picado (yo lo puse fresco)
  • 1 cebolla pequeña
  • 20 Gramos de aceite de oliva virgen
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 calabacín pequeño (si es grande la mitad)
  • 1 tomate maduro
  • 500 Gramos de caldo de verduras (yo puse caldo Aneto® de verduras, pero puedes usar si tienes natural o incluyo ag
  • 100 Gramos de cuscús precocido
  • sal

Observaciones

Nota: te aconsejo que mantegas las brochetas en caliente, por ejemplo en el plato y el horno calentito, o un calienta platos, para evitar que se enfríen mientras hidratas el cuscús)

Elaboración

Pon el cuscús en un bol grande y añádele 1 chorrito de aceite de oliva y remuévelo bien. Reserva.


Prepara las brochetas a tu gusto y ponlas encima de la bandeja varoma.

Elaboración 0


Pon la cebolla en el vaso y tritura 5 seg. vel 4. Baja los restos con la espátula y añade el aceite. Sofríe la cebolla programando 4 min. varoma, vel 1.


Añade el resto de las verduras peladas y troceadas y programa 6 seg, vel 5. Y seguidamente 8 min. varoma, vel 1.


Cuando termine el tiempo añade el caldo y pon el recipiente varoma en su posición y programa 20 min, varoma vel. 2. (comprueba si las brochetas están cocidas, si no es así añade 5 minutos más).


Vierte el caldo del vaso en el bol donde tenemos reservado el cuscús y remueve de vez en cuando, hasta que veas que está totalmente hidratado. Listo para servir junto las brochetas.


Sobre el autor

@entresalsasyguisos

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