Gratén de salchichasGratén de salchichas

Receta de Gratén de salchichas

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 450 Gramos de salchichas frescas de pollo
  • 400 Mililitros de leche desnatada
  • 125 Gramos de copos de pure de patatas
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 2 Cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 100 Gramos de queso emmental rallado
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Observaciones

Sabéis que fue Edward Asselbergs, científico holandés, quien invento el puré de patatas instantáneo y empezó a comercializarse en 1962. Olé Olé por Edward porque el puré esta bueniisimo, sobre todo en esta receta.

Elaboración

Echar en una cazuela los 400 ml de leche con 400 ml de agua y llevar a ebullición. Retirarla del fuego, agrega los copos de patata y la mantequilla. Salpimienta y remueve enérgicamente con varillas manuales hasta obtener un puré consistente y de textura suave.


Pela las cebollas y cortarlas en tiras. Rehógalas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos. Añade el azúcar moreno y mezcla. Continua la cocción durante 5 minutos más, removiendo a menudo, y retíralas.


Corta las salchichas en rodajas. Pela el diente de ajo y picalo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y rehoga las salchichas y el ajo durante 5 minutos. Espolvoréalas con el perejil lavado y picado, y retira del fuego.


Echalas en un molde apto para horno y añade la cebolla caramelizada. Cúbrelas con una capa de puré de patatas, extenderlo bien, espolvorea con el queso rallado y gratínalas 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Elaboración 0


Sobre el autor

@CreacionesMary

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2 Comentarios

@GorkaPerez   hace 1 año

buaaaaaaaa menuda bomba más rica. Esto para las resacas tiene que ser un quitapenas total. Me la apunto para el domingo :D

@CreacionesMary   hace 1 año

Jajaja, espero que te guste ya me contarás

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