Granizado de vino tinto con sirope de cola

Receta de Granizado de vino tinto con sirope de cola

Bebidas y Cocteles

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 l de cola
  • hojas de mentapara el sirope de cola
  • 125 gr de az
  • 250 ml de agua
  • 200 ml de zumo de lima
  • 300 ml de zumo de naranja
  • 400 ml de vino tinto
  • 125 gr de azúcarpara decorar
  • 50 ml de granadina
  • 1 lima
  • azúcar
  • hojas de menta

Elaboración

En un plato, verter la granadina, pasar el borde de la copa por la granadina. A continuación, pasar el borde por el azúcar. En el fondo de la copa, dibujar un enrrejado con el sirope de cola. Añadir el granizado por encima, alrededor poner unas hojitas de menta muy picaditas. Dibujar de nuevo unas líneas de sirope por encima y decorar el borde de la copa con una rodaja de lima. Para el granizado de vino tinto: poner una cazuela al fuego y echar el zumo de naranja, el zumo de lima, el agua, el azúcar y unas hojas de menta. Remover bien el conjunto con ayuda de una cuchara. Cuando comience a hervir, retirar del fuego, colar y echar en un recipiente amplio. Añadir el vino y mezclar bien. Introducir la mezcla en el congelador durante 10 horas. Cada 2 horas, remover para romper los cristales. Para el sirope de cola: poner una cazuela al fuego, echar la cola y el azúcar. Remover bien con ayuda de una varilla. Dejar reducir durante 10 min para que el agua evapore y la mezcla espese.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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