Goulash húngaro (carne guisada)

Receta de Goulash húngaro (carne guisada)

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de carne de ternera
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 Taza pequeña de harina
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 1 pimiento rojo

Observaciones

Es como la carne guisada de toda la vida... pero con otro nombre :)

Elaboración

En un plato colocamos toda la carne, cortada en cubos previamente, y la enharinamos, además de salpimentarla al gusto. En una sartén con bastante aceite freiremos la carne hasta que se empiece a dorar y reservamos.


En la misma sartén, sofreiremos la cebolla y el pimiento cortados muy finos junto con la zanahoria pelada y cortada también muy fina. Añadiremos seguidamente el ajo pelado y sofreiremos durante unos 5 minutos a fuego alto.


Luego rallamos los tomates y los añadimos a la sartén junto una cucharadita de pimentón (al gusto: dulce o picante). Después, ponemos de nuevo la carne en la sartén, una taza de agua, tapamos la sartén y cocinamos durante unos 25 minutos a fuego medio. Rectifica sabor con sal y pimienta y lista la carne.


Como acompañamiento yo hice una tortilla y le añadí un tomate fresco. La salsa blanca, para dar color, es mayonesa que se puede obviar aunque la mezcla queda muy rica.


Sobre el autor

@Watermelon

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4 Comentarios

@Lucia92   hace 2 años

Total! yo lo probé cuando fui a Budapest y me sabía a guiso de mi madre! Espectacular de bueno

@jhonnysuarez   hace 2 años

Diste un gran paso en la cocina con esa receta

@MairaCoria   hace 2 años

Excelente receta, gracias por subirlo. Lo hice y salio riquisimo!!

@Watermelon   hace 2 años

Me alegro que os guste!! Es un guiso buenísimo la verdad.

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