Gominolas caseras con thermomix

Son sólo 5 pasos de Gominolas caseras con thermomix, una de las recetas más famosas de Postres, tartas y dulces ¡Acertarás!. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración49 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

10
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 200 Gramos de zumo (del sabor de la gelatina)
  • 300 Gramos de azúcar
  • 2 sobres de gelatina del sabor que queramos
  • 2 sobres de ácido Málico y ácido Tartárico (opcional) Esto es el sobre blanco de los gasificantes dobl
  • Azúcar para reboza
  • Aceite de girasol para untar los moldes

Elaboración

Pon en el vaso el sobre de gelatina neutra, el azúcar y el zumo y programa 5 min, 100º vel 2.

Añade los dos sobres de gelatina del sabor y mezcla 10 seg, vel 4.

Programa 5 min, 100º, vel 2. Mientras con un pincel ves untando los moldes con el aceite de girasol.

Cuando termine el tiempo vuelca el líquido en los moldes de silicona, deja que enfríe un poco y con una cucharita quita la parte blanca que se forma encima (se quita muy fácil, como una capita de plástico) y así te quedarán transparentes.

Cuando estén ya frías del todo (yo de un día para otro) las puedes ya desmoldar. En un plato mezcla el azúcar con los sobre de ácido málico y ácido tartárico ( a tu gusto ). esto es para darle ese punto de acidez que tiene el azúcar de las gominolas comerciales. Haz la mezcla poco a poco hasta encontrar tu punto. Y vez rebozando las gominolas una por una.


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Observaciones

Importante que los moldes sean de silicona para poder sacar con facilidad las gominolas.
Te aconsejo que las pongas en un plato y que sequen por lo menos un o dos de días, verás que se endurece y están mucho más buenas. Para conservar correctamente las gominolas no hay que ponerlas en la nevera ni taparlas ya que el azúcar se derretirá y se harán liquidas. Yo las tengo en un bol. ¡¡¡ Espero que os gusten !!!



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