Receta de Gnoquis con salsa de tomate mexicana y almejas
@chefifc
España
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina
Ingredientes
4
- 4 patatas
- 1 cebolla morada
- vino blanco
- 1 tomate
- almeja
- 100 Gramos de mantequilla
- 1 Pizca de pimienta negra
- 1 Pizca de nuez moscada
- harina
- carne picada
- 1 pimiento rojo
- 1 Pizca de tabasco
- 1 Pizca de cayena molida
- almejas
Elaboración
Gñoquis
Hervir 4 patatas , hacer un puré con ellas y agregarle 100 gramos de mantequilla , una pizca de pimienta negra ,nuez moscada y harina hasta conseguir una masa
Salsa
Hacer un sofrito de cebolla morada y tierna , carne picada,pimiento rojo y añadirle vino blanco cuando reduzca el vino añadirle tomate natural a gajos y dejar que se cocine la salsa. Una vez cocinado pasar por un turmix y volverlo a poner a la sartén junto a un poquito de tabasco y cayena molida. En esa salsa añadiremos las almejas y nuestros gñoquis.
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Observaciones
Esperó que guste la receta de esta semana, nos vemos la semana que viene con mas y mejor!!
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4 Comentarios
Cuanto tiempo dejamos luego cocinar la salsa con las almejas y los ñoquis?
No tenia almejas pero por lo demas he seguido tu receta y me han quedado de lujo!!!
@tania90 que se integre todo bien y las almejas se abran
Te ha quedado genial tiene una pinta estupenda! :)
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