Receta de Gnoquis con salsa de tomate mexicana y almejas

Valoración32 Likes4.7 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 4 patatas
  • 1 cebolla morada
  • vino blanco
  • 1 tomate
  • almeja
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • harina
  • carne picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Pizca de tabasco
  • 1 Pizca de cayena molida
  • almejas

Elaboración

Gñoquis
Hervir 4 patatas , hacer un puré con ellas y agregarle 100 gramos de mantequilla , una pizca de pimienta negra ,nuez moscada y harina hasta conseguir una masa

Salsa
Hacer un sofrito de cebolla morada y tierna , carne picada,pimiento rojo y añadirle vino blanco cuando reduzca el vino añadirle tomate natural a gajos y dejar que se cocine la salsa. Una vez cocinado pasar por un turmix y volverlo a poner a la sartén junto a un poquito de tabasco y cayena molida. En esa salsa añadiremos las almejas y nuestros gñoquis.


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Observaciones

Esperó que guste la receta de esta semana, nos vemos la semana que viene con mas y mejor!!



Más información del autor

España

Tiene 3 recetas y 13 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Tania90
    Por @Tania90|hace 4 años

    Cuanto tiempo dejamos luego cocinar la salsa con las almejas y los ñoquis?

  • Imagen de perfil de @mamafrica
    Por @mamafrica|hace 4 años

    No tenia almejas pero por lo demas he seguido tu receta y me han quedado de lujo!!!

  • Imagen de perfil de @chefifc
    Por @chefifc|hace 4 años

    @tania90 que se integre todo bien y las almejas se abran

  • Imagen de perfil de @chefifc
    Por @chefifc|hace 4 años

    Te ha quedado genial tiene una pinta estupenda! :)


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