Receta de Gnoquis con salsa de tomate mexicana y almejas

Gñoquis Hervir 4 patatas , hacer un puré con ellas y agregarle 100 gramos de mantequilla , una pizca de pimienta negra ,nuez moscada y harina hasta conseguir una masa

Salsa Hacer un sofrito de cebolla morada y tierna , carne picada,pimiento rojo y añadirle vino blanco cuando reduzca el vino añadirle tomate natural a gajos y dejar que se cocine la salsa. Una vez cocinado pasar por un turmix y volverlo a poner a la sartén junto a un poquito de tabasco y cayena molida. En esa salsa añadiremos las almejas y nuestros gñoquis.