Gnocis o noquisGnocis o noquisGnocis o noquisGnocis o noquis

Receta de Gnocis o noquis

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 Patatas medianas
  • 500 Gramos de Harina
  • 100 Gramos de Acelgas o espinacas
  • 1 Pizca de Ajo en polvo
  • 1 Pizca de Albahaca
  • 3 Cucharadas de Queso rallado
  • 8 Tomates cherry
  • 4 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Hervir las patatas durante 30 minutos, pelarlas y triturarlas o desmenuzarlas y aplastarlas hasta hacer una masa uniforme.


Cocinar las acelgas o espinacas en el microondas durante 5 minutos y trocearlas.


Añadir a la masa de patata las hojas troceadas y espolvorear con albahaca y ajo en polvo.


Mezclar la masa con las especias de manera uniforme e ir añadiendo harina a la masa hasta que deje de estar pegajosa.


Hacer bolas de masa del tamaño de un puño y alargarlo hasta hacer un rodillo fino de unos 2 cm de diámetro, y cortarlo en trozos pequeños.

Elaboración 0Elaboración 2


Poner agua con sal a calentar y cuando esté hirviendo echar los bocaditos de masa durante 10 minutos.


Sacar los gnocci del agua con una espumadera, escurrir bien y servir en un plato. Aliñar con aceite de oliva, añadir tomates cherry partidos y espolvorear con queso rallado.

Elaboración 0


Sobre el autor

@cintiasch

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