Gnocis o noquis

Name: gnocis o noquis. Auténtica receta Mediterránea
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 Patatas medianas; 500 Gramos de Harina; 100 Gramos de Acelgas o espinacas; 1 Pizca de Ajo en polvo; 1 Pizca de Albahaca; 3 Cucharadas de Queso rallado; 8 Tomates cherry; 4 Cucharadas de Aceite de oliva; 1 Pizca de Sal

Auténtica receta Mediterránea de gnocis o noquis. Perteneciente al grupo de Pasta y Pizzas ¡Excelente!. Ingredientes: Acelga, Ajo, Espinaca, Hierbas y especias, Patata, Queso y Tomate, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!

958 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración24 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

2 Patatas medianas
500 Gramos de Harina
100 Gramos de Acelgas o espinacas
1 Pizca de Ajo en polvo
1 Pizca de Albahaca
3 Cucharadas de Queso rallado
8 Tomates cherry
4 Cucharadas de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal

Elaboración

Hervir las patatas durante 30 minutos, pelarlas y triturarlas o desmenuzarlas y aplastarlas hasta hacer una masa uniforme.

Cocinar las acelgas o espinacas en el microondas durante 5 minutos y trocearlas.

Añadir a la masa de patata las hojas troceadas y espolvorear con albahaca y ajo en polvo.

Mezclar la masa con las especias de manera uniforme e ir añadiendo harina a la masa hasta que deje de estar pegajosa.

Hacer bolas de masa del tamaño de un puño y alargarlo hasta hacer un rodillo fino de unos 2 cm de diámetro, y cortarlo en trozos pequeños.

Poner agua con sal a calentar y cuando esté hirviendo echar los bocaditos de masa durante 10 minutos.

Sacar los gnocci del agua con una espumadera, escurrir bien y servir en un plato. Aliñar con aceite de oliva, añadir tomates cherry partidos y espolvorear con queso rallado.