Gnocchis con aguacate, pesto y tomate

Receta de Gnocchis con aguacate, pesto y tomate

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Aguacate Hass
  • Pizcas de Albahaca
  • 1 Diente de ajo
  • 50 Gramos de Almendras molidas, piñones o nueces
  • 1 Limón
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Pizcas de Sal
  • Pizcas de Pimienta negra
  • 500 Gramos de Gnocchis
  • 100 Gramos de Tomate cherry
  • Pizcas de Virutas de queso parmesano

Elaboración

1. Colocar la pulpa del aguacate en una licuadora. Reservar un poco de albahaca para la guarnición e introducir el resto en la licuadora con el ajo, las nueces, el zumo de limón y el aceite de oliva. Batirlo durante 20 segundos hasta que quede suave.


2. Condimentar con la sal y con la pimienta negra.


3. Cocinar los gnocchis en una cazuela con agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrirlos bien e incorporar la salsa de pesto y los tomates. Calentarlo y removerlo durante 1-2 minutos.


4. Servir en los platos, salpimentar la pasta y añadir la guarnición de albahaca y las virutas de queso parmesano.


Sobre el autor

@ProHass

Tiene 6 recetas y 4 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Gnocchis con aguacate, pesto y tomate

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información