Gnocchi relleno de tomate y mozzarella alla puttanesca

Receta de Gnocchi relleno de tomate y mozzarella alla puttanesca

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 150g tomate concasse
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 20g de margarina flora
  • 40g filetes de ancho en aceite escurridos
  • y mozzarella
  • 250g gnocchi relleno de tomate
  • 1g de orégano
  • 10g alcaparras en vinagre, escurridas
  • 20g queso rallado para gratinar

Observaciones

Tiempo de preparacion: 30

Elaboración

En una cazuela poner el agua a hervir con una pizca de sal y una cucharada de margarina. Añadir la pasta y dejar cocer unos 12 minutos a fuego lento. Una vez cocida la pasta, escurrirla y añadir una nuez de margarina. Picar las anchoas y pònerlas al fuego lento con el aceite hasta que se disuelvan con la ayuda de una espátula. Anadir el ajo picado y antes de que empieze a tomar color verter el tomate concasse. Cocinar hasta que los tomates concassé. Agregar orégano, las alcaparras y las aceitunas cortadads en rodajas. Acompañar con el queso rallado. Decaorar con el cebollino.


Sobre el autor

@Tulipan
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