Receta de Gnocchi de patata con gambas

Valoración104 Likes4.2 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Ajo
  • 200 Gramos de Gamba
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 paquete de gnocchi
  • Leche
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Picamos los ajos bien finos mientras se calienta un poco de aceite de oliva en la sartén.

Añadimos los ajos y cuando empiecen a dorar echamos las gambas. Removemos un par de minutos y añadimos el perejil.

Con la ayuda de un colador, tamizamos un par de cucharadas de harina sobre la sartén, removemos hasta que hace pasta y entonces añadimos un poquito de leche templada (es importante que no esté fría para que no queden grumos). Removemos y cuando espese, añadimos un poco más de leche. Repetimos este proceso hasta que la bechamel tenga la textura deseada. Hay que tener en cuenta que cuando se enfríe quedará más sólida, así que es preferible que en la sartén nos quede algo más líquida de como nos guste.

Mientras hacemos la bechamel, ponemos agua en una olla, echamos sal y un chorrito de aceite para hacer los gnocchis, según las instrucciones del fabricante.

Escurrimos la pasta y juntamos todo en la olla. Solo queda emplatar y a disfrutar!


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Tiene 6 recetas y 9 seguidores


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  • Imagen de perfil de @adriannelson
    Por @adriannelson|hace 2 años

    Muy buena receta , en breve la pondre en practica ...felicitaciones !!

  • Imagen de perfil de @angelaguillen1
    Por @angelaguillen1|hace 2 años

    @adriannelson muchas gracias!


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