Gnocchi con salsa boloñesa

Únicamente 3 pasos de Gnocchi con salsa boloñesa. Perteneciente al grupo de Pasta y Pizzas ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Hierbas y especias, Puerro, Queso, Tomate, Vino, Zanahoria y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración54 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 diendes de ajo
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 400 Gramos de gnocchi
  • 1 Taza pequeña de Vino blanco
  • 300 Gramos de salsa de tomate frito casero
  • 1 Cucharada de orégano, tomillo, romero
  • Queso rallado
  • 200 Gramos de carne picada
  • aceite de oliva
  • 1 Taza de caldo de verduras
  • sal y pimienta

Elaboración

Limpiar las verduras y cortarlas en dados pequeños, picar los ajos.
Sofreír el puerro, la cebolla y la zanahoria, añadir el ajo y la carne picada y rehogar.

Salpimentar y verter el vino dejar cocer hasta que reduzca a la mitad, añadir la salsa de tomate, laurel, una cucharadita de romero, orégano y tomillo.
Cuando empiece a hervir añadir el caldo y cocer durante 10 a 15 minutos a fuego medio para reducir y espesar la salsa.

Cocer los gnocchi según indique en el paquete (normalmente en agua salada hirviendo ir echando poco a poco, en un par de minutos están) y sacando según se vayan haciendo para mezclar bien con la salsa. Servir caliente con queso rallado por encima


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