Gnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesaGnocchi con salsa boloñesa

Receta de Gnocchi con salsa boloñesa

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 diendes de ajo
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 400 Gramos de gnocchi
  • 1 Taza pequeña de Vino blanco
  • 300 Gramos de salsa de tomate frito casero
  • 1 Cucharada de orégano, tomillo, romero
  • Queso rallado
  • 200 Gramos de carne picada
  • aceite de oliva
  • 1 Taza de caldo de verduras
  • sal y pimienta

Elaboración

Limpiar las verduras y cortarlas en dados pequeños, picar los ajos.
Sofreír el puerro, la cebolla y la zanahoria, añadir el ajo y la carne picada y rehogar.

Elaboración 0Elaboración 2


Salpimentar y verter el vino dejar cocer hasta que reduzca a la mitad, añadir la salsa de tomate, laurel, una cucharadita de romero, orégano y tomillo.
Cuando empiece a hervir añadir el caldo y cocer durante 10 a 15 minutos a fuego medio para reducir y espesar la salsa.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Cocer los gnocchi según indique en el paquete (normalmente en agua salada hirviendo ir echando poco a poco, en un par de minutos están) y sacando según se vayan haciendo para mezclar bien con la salsa. Servir caliente con queso rallado por encima

Elaboración 0



Sobre el autor

@angelasalazar

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