Gnocchi con pollo y calabacínGnocchi con pollo y calabacínGnocchi con pollo y calabacínGnocchi con pollo y calabacín

Receta de Gnocchi con pollo y calabacín

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Gnocchi
  • 0.5 Pechuga de pollo fileteada
  • 0.5 Calabacín
  • 1 Puñado de espárragos trigueros
  • 1 Puñado de ajos tiernos
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Observaciones

¿Cuál suele ser el problema con los gnocchi? Pues que lo unimos a salsas muy pesadas, a cantidades ingentes de queso o a alguna otra atrocidad, y acabamos haciendo platos bomba. Por eso, hoy os presentamos un plato completo a nivel nutricional y una opción que creo que puede ser de lo mas interesante para hacer mas variada nuestra alimentación. Si quieres darle un toque especial Puedes cambiar el pollo por otro tipo de carne: pavo, solomillo… incluso podemos cambiarlo por unos daditos de atún. Puedes darle el toque de especias que quieras: curry, pimentón, hierbas aromáticas… Puedes añadir un poco de queso rallado al final. le dará muy buen sabor, pero no olvides la grasa que nos aporta el queso. Puedes utilizar las verduras que más te gusten. También puedes añadir más verduras y pollo que gnocchi, y así el plato será menos contundente.

Elaboración

Limpiamos los espárragos trigueros. La forma correcta de hacerlo es cogiendo el espárrago con la mano de las dos puntas, y partirlo por la zona en la que se dobla naturalmente. Los cortamos en trozos pequeños, y dejamos las puntas enteras.


Lavamos y cortamos el calabacín en trozos pequeños también. Cortamos los filetes de pechuga en dados.


Salpimentamos un poco el pollo y lo doramos en una sartén rápidamente a fuego vivo, sólo para que cojan color. Retiramos.


Echamos en la sartén los ajos, y los pochamos a fuego más bajo. A continuación añadimos los espárragos y el calabacín, teniendo en cuenta que no tiene que quedar todo muy pochado, sino al dente.


Ponemos agua a hervir y hacemos los gnocchi siguiendo las instrucciones del fabricante. En este caso era con abundante agua, un poco de sal, y echar los gnocchi y dejarlos un minuto, habitualmente hasta que empiecen a flotar.


Cuando estén cocinados, los escurrimos y los echamos en la sartén. Justo antes añadido el pollo.


Salteamos todo un poco, salpimentamos, y ya podemos servir.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@patxigimeno

Tiene 13 recetas y 18 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Gnocchi con pollo y calabacín

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información