Receta de Gnocchi con champiñones y burrata

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

1
  • 50 Gramos de Cebolla
  • 30 Gramos de Queso fresco tipo Philadelphia
  • 100 Gramos de Leche semidesnatada
  • 200 Gramos de Gnocchi
  • 130 Gramos de Champiñones
  • 1 Cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra
  • 1 Pizca de Sal
  • 150 Gramos de Burrata fresca

Elaboración

1) Cortamos la cebolla en pequeños trozos y los champiñones en láminas.

2) A continuación añadimos un poco de agua en una sartén (también puede añadirse aceite) y cocinamos la cebolla durante unos minutos. Una vez transparente añadimos los champiñones y seguimos cocinando.

3) Tras unos 5-7 minutos, añadimos los gnocchi y dejamos que se hagan durante un par de minutos.

4) Ahora añadiremos el queso fresco y la leche a la sartén bajando el fuego y esperaremos hasta que el queso se disuelva y comience a formarse la salsa.

5) Condimentamos con ajo en polvo, sal y pimienta y emplatamos.

6) Por último, añadimos la burrata y a disfrutar!


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    Por @JN12|hace 11 meses


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