Receta de Gnocchi al romero
Pastas y Pizzas
Receta publicada hace 9 años por
@Nestle¡acomerbien!
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 2 cucharadas de tomate frito sol
- 1 cebolla
- 1 berenjena grande
- 1 barqueta de gnocchi buitoni
- 1 rama de romero fresco
- 4 filetes de anchoa
- 1 diente de ajo
- sal
Observaciones
Tiempo de preparación: 45
consejo: preparar la salsa con antelación y agregarle la pasta recién hecha en el último momento.
consejo: preparar la salsa con antelación y agregarle la pasta recién hecha en el último momento.
Elaboración
Pelar la berenjena, cortarla a dados y dejarla en agua con sal durante 1/2 hora. Luego, lavarla y secarla.
Cortar la cebolla en tiras y rehogarla en un poco de aceite; añadir la berenjena y el romero. Rehogarlo hasta que esté tierna. Agregar las anchoas picadas y mezcladas con el tomate y el ajo picado. Cocerlo unos minutos más.
Hervir los gnoccchi en abundante agua con sal; escurrirlos y mezclarlos con la salsa.
Sobre el autor
@Nestle¡acomerbien!
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