Gnocchi al romero

Receta de Gnocchi al romero

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de tomate frito sol
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena grande
  • 1 barqueta de gnocchi buitoni
  • 1 rama de romero fresco
  • 4 filetes de anchoa
  • 1 diente de ajo
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45 consejo: preparar la salsa con antelación y agregarle la pasta recién hecha en el último momento.

Elaboración

Pelar la berenjena, cortarla a dados y dejarla en agua con sal durante 1/2 hora. Luego, lavarla y secarla. Cortar la cebolla en tiras y rehogarla en un poco de aceite; añadir la berenjena y el romero. Rehogarlo hasta que esté tierna. Agregar las anchoas picadas y mezcladas con el tomate y el ajo picado.  Cocerlo unos minutos más. Hervir los gnoccchi en abundante agua con sal; escurrirlos y mezclarlos con la salsa.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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