Glorias de navidad

Receta de Glorias de navidad

Postres

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 125 Gramos de almendra molida
  • 175 Gramos de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas ocho glorias de Navidad aproximadamente.

Elaboración

Para el relleno, mezclar las yemas con 50 gr. de azúcar.


Cocer las yemas con azúcar al Baño María hasta obtener una crema espesa y enfriar el relleno.


Separar la clara de la yema del huevo.


Mezclar 125 gr. de azúcar con la almendra molida, añadir la clara de huevo y amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Coger porciones de masa de mazapán y aplastarlas con la mano.


Poner un poco de relleno en el centro y envolverlo con la masa.


Pintar los mazapanes con la yema de huevo.


Dorar a 200ºC durante 2-3 minutos.


Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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