Giabatta

Receta de Giabatta

Otros

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 1 Kilo de Harina
  • 700 Mililitros de Agua tibia
  • 50 Gramos de Levadura fresca
  • 15 Gramos de Sal
  • 50 Mililitros de Aceite

Elaboración

En un bowl disolver la levadura en el agua tibia. Agregar el kg d harina con la sal ya incorporada en ella y luego el aceite y así formar el "engrudo".


Poner la masa ya formada en el torno(mesa o tabla d trabajo)enharinado. Dar una vuelta simple(doblar al medio) y luego repetir la operación. Dejar leudar en ambiente cálido.


Cortar en forma irregular y cada pieza revolcarla en la harina.


Colocar en placa(chapa o asadera)untada apenas en aceite y también enharinada.


Llevar a horno de unos 220° centígrados durante 15 minutos. Con esta receta se hacen unas cuántas piezas d este pan q es de textura esponjosa y blanda ideal para comer con la parrilla(asado,barbecué),picadas,pastas,etc donde hayan invitado a comensales en cantidad numerosa.


Sobre el autor

@juanpablopalle

Tiene 8 recetas y 17 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@BbqMan   hace 1 año

En esta foto es previa a meterles al horno no? No tienes del plato terminado? POr curiosidad el color a ver como quedan mas que na jeje. Y que no sem quemen

@juanpablopalle   hace 1 año

Eso es al salir del horno,quedan así blancuzcos y enharinados,de textura bien blanda y esponjosa

@juanpablopalle   hace 1 año

Si lo querés mas dorado y crocante solo tenés q dejarlo unos minutos mas en el horno

@BbqMan   hace 1 año

Anda que curioso, pues probaré a hacerlo siguiendo al pie de la letra tus explicaciones a ver!

Cargando



Comenta sobre Giabatta

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.