Gelatina de chocolate con crema de cappuccino

Receta de Gelatina de chocolate con crema de cappuccino

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de az
  • 0.5 l de leche
  • 150 g (6 barritas) de chocolate nestl
  • 400 ml (2 vasos) de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de nescafÉ

Observaciones

Tiempo de preparación: 30 + enfriar

consejo: decorar las copas con cacao y unos granitos de café.

Elaboración

Fundir el chocolate troceado con la leche. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate y cocerlo al baño maría, removiendo continuamente, durante 10 minutos.

Pasar las hojas de gelatina por agua fría y añadirlas a la crema de chocolate; removerla hasta que se disuelva y pasarla por un colador. Repartirla en 6 copas anchas y dejarlas en el refrigerador durante 2 horas.

Disolver el café soluble en 2 ó 3 cucharadas de nata caliente; añadir el resto de la nata muy fría, y montarla añadiendo el azúcar cuando esté firme. Con ayuda de una manga pastelera, colocar una capa gruesa de crema de cappuccino sobre la gelatina de chocolate.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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4 Comentarios

@rociobecerrilcarranco   hace 3 años

moy buena grasias

@melu   hace 1 año

Mmmmmmmmmmm !!!!!! ni una palabra

@LeonGem   hace 6 meses

Sale igual prescindiendo del huevo? Debido a que somos intolerantes a la lactosa

@burbujita   hace 6 meses

Yo he probado a hacer mus de chocolate sin huevo y esta muy rico no se si el huevo afectara solo a la textura. @leongem si lo pruebas nos cuentas.

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