Gazpachos manchegos viudos

Receta de Gazpachos manchegos viudos

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 g de champiñones laminados
  • 1 patata pelada y troceada
  • 1 tomate mediano maduro y rallado
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 l de agua
  • 250 g de gazpachos (pan ácimo) o corteza de pan seco
  • 200 g de espárragos trigueros sin tallo
  • 1.5 pastillas de doble caldo knorr
  • c/s aceite, sal y tomillo

Observaciones

Recuerdo la chimenea donde mi madre hacía esos gazpachos y esos guisos a fuego lento, con esa paciencia que tenía ella. Recomendación: aromatizar con tomillo mejora la digestión. Tiempo: 35 minutos producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Sofreír ligeramente los dientes de ajo, añadir el tomate rallado, los champiñones, las patatas y por último los espárragos. Al cabo de 5 minutos, cubrir con agua y, cuando empiece a hervir, incorporar los gazpachos y sazonar con sal, tomillo y la pastilla de doble caldo knorr. Cocer 10 minutos, retirar y servir. Acabado y presentación servir directamente en cazuela acompañado de un buen pan de montaña.


Sobre el autor

@Knorr(teresaLasHerasLopez)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Gazpachos manchegos viudos

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información