Gazpacho sin pan

Receta de Gazpacho sin pan

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de tomate maduro
  • 1 pepino
  • medio pimiento
  • 1 ajo pequeño
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal
  • 1 Taza de agua

Observaciones

yo lo hago sin pan por que engorda menos pero si quieres probar puedes poner a remojar un trozo de pan del dia anterior y añadirlo.

Elaboración

troceamos los tomates pelados, el pepino, medio pimiento rojo, un ajo pequeño. un vaso de agua y chorro de. vinagre y sal al gusto, lo batimos todo bien ,probamos por si hay que rectificar, poco a poco vamos añadiendo aceite de oliva a la vez que batimos para emulsionarlo, este toque es importante para la textura final.


Sobre el autor

@bonhy83

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