Gazpacho extremeño

Receta de Gazpacho extremeño

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 tomates
  • 200 gramos de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1500 mililitros de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal
  • Guarnición del gazpacho manchego
  • 1 pepino de huerta
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 cebolla mediana

Elaboración

Hoy os traigo una receta casera de mi tierra, Extremadura. El Gazpacho extremeño. Espero que os guste y sobre todo que os refresque!


Lavamos los tomates y el pimiento. Los tomates los pelamos y también el pepino. En un bol vertemos la mitad del agua, y echamos los pimientos, los tomates, el ajo, el pepino y el pan picados.


Añadimos a continuación el aceite y el vinagre y rematamos con la sal. Ahora ya pasamos los ingredientes por la batidora hasta que queden bien triturados. Incorporamos el resto del agua y corregimos sal si fuera necesario.


Una vez lista la crema, dejamos que refrigere una media hora antes de servir. En el momento de servir añadir la guarnición en crudo bien picada.


Sobre el autor

@Angelines44

Tiene 17 recetas y 38 seguidores

Seguir
Cargando

1 Comentarios

@entresalsasyguisos   hace 1 año

Tiene muy buena pinta. Voy a probarlo. Me quedo con la receta. ¡ Gracias !

Cargando



Comenta sobre Gazpacho extremeño

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información