Receta de Gazpacho de sandía con saquitos de morcilla y queso de cabra

@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
2
- 1 Pizca de Ajete tierno
- 1 Puerro
- 1 Diente de ajo
- 1 Pizca de Apio
- 1/2 cebolla
- 2 Tomates
- 1 Rulo de cabra
- 1 Cebolla
- 1 Manzana
- Piñones
- 1 Morcilla de burgos
- Hojas pasta brick
- Calabacin
- Sandia
- Pan
- Aceite de oliva
- Vinagre de jerez
- Sal
Elaboración
Saquitos de morcilla ya puesto en el blog y en ¿Qué Cocino Hoy? (http://www.quecocinohoy.com/receta/saquitos-de-morcilla)
Saquitos de queso de cabra: cortamos en lonchas el queso de de cabra y ponemos en medio en cada oblea de pasta y lo hacemos un montoncito el queso. Cerramos la oblea en forma de saco y freímos.
Gazpacho: Ponemos todas las verduras y el pan en un recipiente y pasamos con batidora cuando tengamos la textura que queremos, añadimos el vinagre y aceite de oliva, y ponemos el punto de sal. Pasamos por el chino en caso de que fuera necesario.
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