Receta de Gazpacho de sandía
@Fernandipides
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea
Ingredientes
4
- 500 Gramos de sandía
- 500 Gramos de tomate maduro
- 1 diente de ajo
- vinagre al gusto
- aceite oliva virgen extra (al gusto)
- sal
Elaboración
Trituramos todo en una batidora de vaso (o americana) y pasamos por el chino.
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Observaciones
Puedes sustituir el ajo por un poco de jengibre rallado.
Puedes probar con 4 cucharadas de aceite y 3 de vinagre, e ir modificando hasta encontrar el punto deseado.
Deja enfriar unas cuantas horas. Al día siguiente está más rico.
En la foto lo he presentado con un poco de bonito desmigado.
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