Gazpacho de sandía

Name: Gazpacho de sandía
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de sandía; 500 Gramos de tomate maduro; 1 diente de ajo; vinagre al gusto; aceite oliva virgen extra (al gusto); sal

@Fernandipides

España

Ingredientes

500 Gramos de sandía
500 Gramos de tomate maduro
1 diente de ajo
vinagre al gusto
aceite oliva virgen extra (al gusto)
sal

Elaboración

Trituramos todo en una batidora de vaso (o americana) y pasamos por el chino.

Observaciones

Puedes sustituir el ajo por un poco de jengibre rallado.

Puedes probar con 4 cucharadas de aceite y 3 de vinagre, e ir modificando hasta encontrar el punto deseado.

Deja enfriar unas cuantas horas. Al día siguiente está más rico.

En la foto lo he presentado con un poco de bonito desmigado.