Gazpacho de remolacha con huevo de codorniz croquetas de pollo saquito de morcilla

Receta de Gazpacho de remolacha con huevo de codorniz croquetas de pollo saquito de morcilla

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 3 Huevos de codorniz
  • 2 Tomates
  • 1/2 cebolla
  • Apio
  • 1 Diente de ajo
  • Puerro
  • Ajete tierno
  • Calabazin
  • 1 Remolacha
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de jerez
  • Sal

Elaboración

Croquetas de pollo: elaboración ya puesta en el blog y en "¿Qué cocino hoy?"


Saquitos de morcilla, elaboración ya puesta en el blog y en "¿Qué cocino hoy?".


En un cazo ponemos agua y que hierva ponemos sal y vamos poniendo los huevos de codorniz con cuidado dejamos 4 min y ponemos en agua fría y reservamos.


Ponemos todas las verduras y el pan en un recipiente y pasamos con batidora cuando tengamos la textura que queremos añadimos el vinagre y aceite de oliva y ponemos el punto de sal y pasamos por el chino en caso de que fuera necesario.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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