Gazpacho de fresa

Cocína esta receta en 3 pasos de Gazpacho de fresa, clasificada en Bebidas y Cócteles ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Fresa, Pimiento, Tomate, Pan, Cebolleta y Vinagre. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración13 Likes4.3 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de Tomate
  • 40 Gramos de Cebolla tierna
  • 1/2 Diente de ajo
  • 20 Gramos de Pimiento verde
  • 150 Gramos de Miga de pan
  • 80 Gramos de Aceite de oliva virgen
  • 8 Gramos de Vinagre de jerez
  • Sal
  • 200 Gramos de Fresas

Elaboración

Lava bien los tomates y retira el pedúnculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes.

Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y troceamos la miga de pan. Añadimos también la mitad del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar para conseguir una crema muy fina.

Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedó y truturamos 5 minutos a máxima potencia. Por último, rectificamos de sal.


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  • Imagen de perfil de @BbqMan
    Por @BbqMan|hace 5 años

    Qué buena! Había visto hace unos días la de sandía en la App... y la probé, esta la hago seguro tb!


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