Receta de Gazpacho de fresa

@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Kilo de Tomate
- 40 Gramos de Cebolla tierna
- 1/2 Diente de ajo
- 20 Gramos de Pimiento verde
- 150 Gramos de Miga de pan
- 80 Gramos de Aceite de oliva virgen
- 8 Gramos de Vinagre de jerez
- Sal
- 200 Gramos de Fresas
Elaboración
Lava bien los tomates y retira el pedúnculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes.
Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y troceamos la miga de pan. Añadimos también la mitad del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar para conseguir una crema muy fina.
Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedó y truturamos 5 minutos a máxima potencia. Por último, rectificamos de sal.
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1 Comentario
Qué buena! Había visto hace unos días la de sandía en la App... y la probé, esta la hago seguro tb!
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