Gazpacho de fresa

Receta de Gazpacho de fresa

Bebidas y Cocteles

Receta publicada hace 4 años por

@fcojavierfernandezsaez

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Tomate
  • 40 Gramos de Cebolla tierna
  • 1/2 Diente de ajo
  • 20 Gramos de Pimiento verde
  • 150 Gramos de Miga de pan
  • 80 Gramos de Aceite de oliva virgen
  • 8 Gramos de Vinagre de jerez
  • Sal
  • 200 Gramos de Fresas

Elaboración

Lava bien los tomates y retira el pedúnculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes.


Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y troceamos la miga de pan. Añadimos también la mitad del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar para conseguir una crema muy fina.


Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedó y truturamos 5 minutos a máxima potencia. Por último, rectificamos de sal.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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1 Comentarios

@BbqMan   hace 4 años

Qué buena! Había visto hace unos días la de sandía en la App... y la probé, esta la hago seguro tb!

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