Receta de Gazpacho de fresa

Name: Receta de Gazpacho de fresa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilo de Tomate; 40 Gramos de Cebolla tierna; 1/2 Diente de ajo; 20 Gramos de Pimiento verde; 150 Gramos de Miga de pan; 80 Gramos de Aceite de oliva virgen; 8 Gramos de Vinagre de jerez; Sal; 200 Gramos de Fresas

413 kcal en 100gr

1.6€ por persona

Valoración13 Likes4.3 / 5

España

Ingredientes

1 Kilo de Tomate
40 Gramos de Cebolla tierna
1/2 Diente de ajo
20 Gramos de Pimiento verde
150 Gramos de Miga de pan
80 Gramos de Aceite de oliva virgen
8 Gramos de Vinagre de jerez
Sal
200 Gramos de Fresas

Elaboración

Lava bien los tomates y retira el pedúnculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes.

Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y troceamos la miga de pan. Añadimos también la mitad del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar para conseguir una crema muy fina.

Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedó y truturamos 5 minutos a máxima potencia. Por último, rectificamos de sal.