Receta de Gazpacho de fresa

Lava bien los tomates y retira el pedúnculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes.

Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y troceamos la miga de pan. Añadimos también la mitad del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar para conseguir una crema muy fina.

Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedó y truturamos 5 minutos a máxima potencia. Por último, rectificamos de sal.