Gazpacho de cereza
¡Cocínala en 15 minutos! de Gazpacho de cereza. Una de las mejores recetas de Sopas, Purés y Cremas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cereza, Pimiento, Puerro, Tomate, Pan, Cebolleta, Apio y Vinagre. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Primavera. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@fcojavierfernandezsaez
Ingredientes
- 5 Tomates maduros
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- Puerro
- Apio
- 500 Gramos de Cerezas
- Vinagre de jerez
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Pan día anterior
Elaboración
Troceamos el tomate y ponemos en un recipiente. Quitamos los huesos de las cerezas y añadimos al recipiente y los dientes de ajo, el pimiento verde y rojo, puerro, apio, cebolla y trituramos todo
Añadimos el pan, el vinagre y el aceite, sal y la pimienta; trituramos. Cuando veamos que está más o menos picado, pasamos por el chino y si vemos que hace falta añadimos agua.
Metemos en la nevera para que enfríe antes de servir. Podemos acompañarlo de un poco de pan tostado, de un chorrito de nata...
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1 Comentario
Lo hice sin el apio porque no tenía y la verdad es que ha quedado buenísimo. ¡Gracias por la receta!
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