Gazpacho

Receta de Gazpacho

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 3 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Chorrito de vinagre
  • 1.5 Kilo de Tomate (aquí he usado del tipo "pera")
  • 1 Cebolla
  • 1 Pepino
  • 1 Pimiento verde
  • 5 Dientes de ajo
  • Agua
  • Chorrito de aceite de oliva
  • Sal

Observaciones

Hay quien añade pan para espesarlo, a mi personalmente me gusta sin pan ;D

Elaboración

Preparamos nuestra turmix o batidora para ir añadiendo los ingredientes de la siguiente forma: Al ser tanta cantidad de ingredientes, habrá que batir en diferentes tandas, e ir pasando lo batido a una olla o recipiente grandote. Así pues empezamos pelando todos los ingredientes, y troceándolos después. Iremos vertiendo las verduras por tandas (junto a un chorrito de agua cada vez) hasta conseguir que todo quede bien batido. Nota: en la última batida añadimos, a parte del agua, un chorrito de vinagre y aceite de oliva, y sal al gusto. Meteremos en la nevera la olla o recipiente que hayamos escogido, durante al menos una hora para que se enfríe (o incluso lo podemos tomar de un día para otro). Y listo!! Ya tenemos un gazpachito fresquito y sano para tomar de primer plato, o como hago yo, que lo voy tomando vasito a vasito junto a la comida. Qué aproveche!! :).


Sobre el autor

@verdurita

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