Gaspacho de melón

Receta de Gaspacho de melón

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 años por

@mgi

Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Mililitros de Jugo de Melón
  • 1 Tomates maduros
  • 1 Pepino
  • Pimientos
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Ajo
  • 25 Mililitros de Vinagre
  • 80 Mililitros de Aceite de Girasol

Elaboración

Elaboración
Primeramente se cortan todos los ingredientes en mitades o en cuartos para luego incorporar en un vaso americano de batidora. Una vez listos, se vierte el vinagre y se licuan todos.
Por ultimo se vierte el aceite y se emulsiona en la batidora, se verá que toma la textura naranja deseada(combinación del color amarillo del aceite y del rojo del Melón) ,
Se rectifica de sal a gusto

Presentación:
Se presenta en un plato hondo para sopas y se decora con cortes de pepino y melón y cebolla, además de galletas de soda confitadas con mantequilla


Sobre el autor

@mgi

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