Garbanzos con langostinos

Receta de Garbanzos con langostinos

Legumbres

Receta publicada hace 6 a√Īos por


F√°cil
M√°s de 1 hora
Primavera
Mediterr√°nea

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|2|
  • hierbas provenzales
  • pimienta negra
  • una pastilla de caldo de pescado
  • un chorrito de aceite de oliva virgen
  • piment
  • medio pimiento verde
  • 5 √≥ 6 langostinos por persona
  • un poco de cebolla
  • un tomate
  • 1 bote de garbanzos cocidos

Observaciones

El tomate puedes pelarlo como si fuese una manzana, y mejor cuanto más maduro esté.

Elaboración

Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sart√©n honda grande. Fre√≠mos el pimiento verde, cebolla y el tomate sin piel. Todo cortado en trocitos peque√Īos. Quitamos la piel y las cabezas a los langostinos crudos, echando los restos en un cuenco peque√Īo que reservamos. Echamos en la sart√©n los garbanzos cocidos, y les ense√Īamos las hierbas provenzales, la pimienta y una punta de piment√≥n. Con una pizca basta. Llenamos el bote de garbanzos de agua hasta la mitad, y se la echamos a la sart√©n. En el cuenco con los restos de los langostinos echamos agua y aplastamos las cabezas con un tenedor, para hacer una especie de sopa de langostinos crudos. Colamos esa sopa, y echamos el caldo en la sart√©n. Esperar a que reduzca el caldo, y listo


Sobre el autor

@Manuel
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6 Comentarios

@ananonatxono   hace 3 a√Īos

En qué momento se echan los langostinos?

@engorila   hace 3 a√Īos

Buenas, yo los he puesto en el tercer paso al poner en el cuenco los langostinos y sus restos y echar agua.Saludos

@kivo   hace 2 a√Īos

Muy ricos, una forma distinta de hacer los garbanzos

@kivo   hace 1 a√Īo

Cuando echas la pastilla de pescado

@kivo   hace 1 a√Īo

Cuando a√Īades la pastilla de pescado?

@carmenalonsoperez   hace 1 a√Īo

yo lo he echado junto con las hierbas

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