Garbanzos con calamares y samfaina
@EFdz
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- tomate
- cebolla
- ajo
- garbanzos
- Calamar
- Samfaina (pimiento rojo y berenjena al horno y pelados)
Elaboración
Sofrito de tomate, cebolla y ajo con especias (pimienta y comino). Se añade, en orden: clamar o sepia, los garbanzos y un vaso de caldo de verdura o pescado. Se deja 10 minutos y al emplatar se añade la samfaina por encima.
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1 Comentario
La samfaina no es lo que pone en la receta. Eso es escalivada.
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