Ganache aromatizado
@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 200 Gramos de Chocolate
- 110 Mililitros de Nata
- Aromatizantes
Elaboración
Cortamos o rallamos el chocolate.
Vertemos en un cazo la nata y los aromatizantes, y llevamos a ebullición. Inmediatamente después, apartamos del fuego la nata, no debe evaporarse ni reducirse.
Incorporamos el chocolate a la nata, fuera del fuego, y batimos hasta que el chocolate se funda.
Seguimos batiendo hasta obtener una preparación brillante, ponemos en los recipientes y metemos en la nevera 4 horas. Ya tenemos lista nuestra ganache aromatizada.
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3 Comentarios
Los aromatizantes como son? Gotas polvos?? Y donde los venden?
Tienes de todo tipo depende lo que quieras poner yo en este caso pude menta y lo hice con la misma planta y encontrarse en cualquier sitio que tengas cosas de postres
¡Gracias @fcojavierfernandezsaez ! Miraré a ver si los consigo y me atrevo con ello.
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