Receta de Gambones salteados a la crema
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña (muy picada)
- 3 ajos
- vino blanco
- nata (suficiente para cubrir la cebolla)
- 16 gambones (mínimos, porque se quedan pequeños)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de aceite
- Cebollino fresco para decorar
Elaboración
Hacer los gambones a la plancha con un poquito de aceite, pelados y por los dos lados hasta dorar. Retirar.
En la misma sartén, (si es necesario echar otro poquito de aceite), pochar la cebolla con el ajo todo revuelto, hacer poco a poco. Cuando esté hecha, regar con un poquito de vino blanco y dejar que evapore el alcohol subiendo el fuego un poquito.
Cuando esté listo cubrir ligeramente con la nata líquida, y dejar que hierva; añadir los gambones y dejar cocinar unos minutos más.
Servir al gusto y espolvorear el cebollino por encima.
4 Comentarios
Qué buen entrante!!!
Controlar el punto exacto del marisco no es fácil. Enhorabuena!! Para hacer a la family ya tengo idea ;)
@carlitosbrown exquisito!
@Lorenenlacocina gracias! Un abrazo!
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