Gambones al horno con salsa de brandy thermomixGambones al horno con salsa de brandy thermomixGambones al horno con salsa de brandy thermomixGambones al horno con salsa de brandy thermomix

Receta de Gambones al horno con salsa de brandy thermomix

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 20 gambones
  • 5 dientes de ajo
  • perejil fresco
  • 1 Cucharadita de sal
  • pimienta
  • 1 guinda de cayena
  • 70 Gramos de brandy
  • 40 Gramos de aceite de oliva virgen
  • 1/2 cta. de pimenton dulce la vera

Observaciones

Nos olvidamos del olor del gambón a la plancha... (eso si, la picada con la que estuvieron macerando toda la tarde si olía... ¡ pero a rico ! ). Otra ventaja de prepararlos así es que lo tienes que hacer con antelación porque después tienen que macerar unas horas, por lo que es ideal si tienes invitados mientras tomáis un aperitivo se ponen al horno y después ¡ listos para servir !.

Elaboración

Pela los gambones de manera que la cabeza y la cola queden unidos al cuerpo y reserva en la fuente que vayas a utilizar par el horno.

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Pica los ajos con el perejil, 5 seg. vel.5. Baja restos con la espátula y añade el resto de los ingredientes y programa 4 min. varoma, vel. cuchara, sin cubilete. Déjalo templar unos minutos y con una cuchara lo vas untando por encima de los gambones. Yo los tuve unas 3 horas macerando con la mezcla.

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Por último precalienta el horno a 200º y hornea unos 15 min. (depende del horno o del tamaño de los gambones).

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