Gambas con butifarra

Receta de Gambas con butifarra

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • salsa perrins
  • 4 cucharadas de sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 bote de sofrito de cebolla troceada mis sofritos
  • 1 pastilla de avecrem caldo de pescado
  • 100 c.c. de vino tinto
  • 1 copita de co
  • 400 gr. de butifarra
  • 400 gr. de gambas
  • pimienta y perejil
  • aceite de oliva

Elaboración

Pon aceite en una cazuela y fríe el sofrito de cebolla troceada. Cuando empiece a dorarse, añade el sofrito de tomate troceado. Deja cocer 5 minutos. Añade la butifarra a trozos y las gambas peladas. Espolvorea con harina y deja que se haga unos minutos. Flamea con el coñac. Riega con el vino tinto y condimenta con el avecrem caldo de pescado desmenuzado, deja cocer 5 minutos. Rocía con unas gotas de salsa perrins y sirve.  


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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