Receta de Galletas de vainilla,40 galletitas.
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Receta publicada hace 2 años por
@Argentas
Ingredientes
- 220 Gramos de Manteca
- 300 Gramos de Azucar
- 460 Gramos de Harina Leudante
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Observaciones
Pueden dividir en 2 o 3 la masa y saborizar y decorar con algún detalle para diferenciarlas.
El sabor de estas: Vainilla, limón (ralladura de 2 limones chicos), agua de azahar (ri-qui-si-mas)
En la foto se ve que les puse colorante vegetal, o chocolate cobertura para distinguirlas.
Elaboración
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar. Agregar esencia de vainilla, los huevos de a uno, batir después de cada incorporación. Incorporar la harina tamizada y mezclar formando una masa tierna. No amasar demasiado
Envolver en papel film, aplanar y llevar a la heladera durante 2 horas o hasta que esté firme.
Retirar la masa del frío. Estirarla sobre la mesada, con un palo amasar, hasta que tenga 5 mm mas o menos de espesor. Precalentar el horno a 180°C. En placa de bordes bajos poner con papel manteca.
Con cortante elegido las galletitas y colocarlas en la placa preparada. Unir recortes de masa sin amasar, envolver en film y a la heladera, luego estirar cortar más galletas.
Llevar al horno10 minutos o hasta apenas dotarse en los bordes. Dejar enfriar, luego con cuidado a una rejilla.
4 Comentarios
Que es él manteca??
En Argentina es manteca, en España mantequilla, es lo mismo. Me re encanta esta Torre de Babel de modismos y color local!.
Gracias, hora me he enterado
Que es harina leudante?
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