Galletas de vainilla,40 galletitas.

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Argentina
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 220 Gramos de Manteca
  • 300 Gramos de Azucar
  • 460 Gramos de Harina Leudante
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

Elaboración

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar. Agregar esencia de vainilla, los huevos de a uno, batir después de cada incorporación. Incorporar la harina tamizada y mezclar formando una masa tierna. No amasar demasiado
Envolver en papel film, aplanar y llevar a la heladera durante 2 horas o hasta que esté firme.

Retirar la masa del frío. Estirarla sobre la mesada, con un palo amasar, hasta que tenga 5 mm mas o menos de espesor. Precalentar el horno a 180°C. En placa de bordes bajos poner con papel manteca.

Con cortante elegido las galletitas y colocarlas en la placa preparada. Unir recortes de masa sin amasar, envolver en film y a la heladera, luego estirar cortar más galletas.

Llevar al horno10 minutos o hasta apenas dotarse en los bordes. Dejar enfriar, luego con cuidado a una rejilla.


Observaciones

Con poco trabajo tenemos una lata grande llena de galletitas par la hora del té, la merienda de los chicos o para picotear.Enfriar la masa podemos apurar colocándola en el frezer bajando la potencia al mínimo y controlando, una vez endurecida estirar y cortar.
Pueden dividir en 2 o 3 la masa y saborizar y decorar con algún detalle para diferenciarlas.
El sabor de estas: Vainilla, limón (ralladura de 2 limones chicos), agua de azahar (ri-qui-si-mas)
En la foto se ve que les puse colorante vegetal, o chocolate cobertura para distinguirlas.



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  • Imagen de perfil de @fresitaamano
    Por @fresitaamano|hace 3 años

    Que es él manteca??

  • Imagen de perfil de @Argenta
    Por @Argenta|hace 3 años

    En Argentina es manteca, en España mantequilla, es lo mismo. Me re encanta esta Torre de Babel de modismos y color local!.

  • Imagen de perfil de @fresitaamano
    Por @fresitaamano|hace 3 años

    Gracias, hora me he enterado

  • Imagen de perfil de @dallis
    Por @dallis|hace 1 año

    Que es harina leudante?


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