Galletitas de agua.

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Intermedia Más de 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de harina
  • 250 Mililitros de agua
  • 30 Gramos de aZÚcar
  • 10 Gramos de sal
  • 5 Gramos de levadura

Elaboración

En un bol unir todos los ingredientes e ir trabajando todo muy bien con las manos hasta formar un bollo grande que debe ser suave y elastico.

Cubrir con un paño y dejar descansar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Estirar la masa con un palote sobre la mesa enharinada y doblar varias veces al medio sobre si misma.

Volver a estirar la masa con el palote y enharinar. La masa debe quedar de unos 3mm. Cortar las galletitas con un vaso o molde y con un tenedor pincharlas.

Colocarlas en una placa enharinada cubrir con el film y dejar descansar 45 minutos.

Llevar al horno a temperatura moderada durante 25 minutos.


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  • Imagen de perfil de @lailaruiz
    Por @lailaruiz|hace 4 años

    Gracias por compartir, pero que tipo de harina lleva?

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Hola laila. Yo las hice con harina de trigo.

  • Imagen de perfil de @lailaruiz
    Por @lailaruiz|hace 4 años

    Disculpa mi ignoracia, pero seria la comun, leudante, 000 o 0000... ?

  • Imagen de perfil de @MaribelBenavid
    Por @MaribelBenavid|hace 4 años

    Hola. Muchas gracias por la receta. Tengo una duda. El agua que se le echa a la masa, tiene que ser tibia o fria. Muchas gracias. Espero pronta respuesta. Saludos de una amiga chilena.

  • Imagen de perfil de @lailaruiz
    Por @lailaruiz|hace 4 años

    Asi me quedaron! Riquisimas pero al otro dia estaban gomosas, que pudo haber pasado?

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Laila que buena pinta tienen. Gracias por la foto.☺

  • Imagen de perfil de @jubagi
    Por @jubagi|hace 4 años

    Hola Maribel yo utilizo el agua natural de la botella. Que este a temperatura ambiente.

  • Imagen de perfil de @MaribelBenavid
    Por @MaribelBenavid|hace 4 años

    Muchas gracias por tu respuesta. Muy pronto las hare y te mandare una foto. Y al igual que layla comentare mi experiencia sobre las galletitas de agua. Un abrazo a la distancia.


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