Galletitas belgas spéculoos

Name: Galletitas belgas spéculoos. Perfecta para el Invierno
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Huevo; 300 Gramos de harina 000; 120 Gramos de manteca pomada; 100 Gramos de azucar; 160 Gramos de azucar moreno; 15 Gramos de mix speculoos; 1 Pizca de sal

Perfecta para el Invierno de Galletitas belgas spéculoos, una de las recetas más famosas de Comida ¡Acertarás!. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!

705 kcal en 100gr

2€ por persona

Valoración9 Likes4.5 / 5

Uruguay

Ingredientes

2 Huevo
300 Gramos de harina 000
120 Gramos de manteca pomada
100 Gramos de azucar
160 Gramos de azucar moreno
15 Gramos de mix speculoos
1 Pizca de sal

Elaboración

Empezamos por batir/blanquear los dos tipos de azúcar con la manteca. Luego incorporamos los huevos, y seguimos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.

Añadimos el mix de especias y la pizca de sal, mezclamos.

Poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclando hasta obtener una masa húmeda medio pegajosa, pero manejable.

Colocamos la masa entre papel manteca o film, y con un palo de amasar, la estiramos hasta lograr un grosor de entre 3 a 4 mm. Guardamos la masa así mismo en el refrigerador hasta el día siguiente.

Pasado un día, corta las galletitas con el molde que desees, y ve acomodándolas en una placa para horno.

Hornéalas entre 8 a 10 min a 170°C. Luego déjalas reposar sobre una rejilla de enfriamiento. Y listo :)