Receta de Galletas oreo fritas

En un bol prepararemos la mezcla para rebozar. Básicamente es la mezcla que se usa para hacer pankakes. Batimos el huevo bien, luego añadimos la leche fría, seguimos batiendo y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos la harina poco a poco. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla sin grumos. Dejamos reposar por una media hora.

Pasados los 30 minutos, cogemos las galletas oreo y las embadurnamos bien sobre la mezcla para pankakes. Lo ideal es que la mezcla esté mas espesa que líquida para que adquiera mucha masa nuestra galleta jeje. En una sartén con aceite abundante para que cubra la galleta por completo, sumergimos las mismas cuando el aceite esté super caliente. Dejamos que se frían 2-3 minutos hasta que estén doradas por ambos lados y sacamos y escurrimos sobre papel de cocina.

Por último, no vaya a ser que no sean lo suficiente calóricas jaja!!, echamos por encima azúcar glass... y a comer!