Galletas oreo caseras tamaño xxlGalletas oreo caseras tamaño xxl

Receta de Galletas oreo caseras tamaño xxl

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • Para las galletas oreo
  • 130 gramos de mantequilla
  • 1 taza y media de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 200 g de cobertura de chocolate con leche
  • 1 huevo
  • 130 gramos de harina
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • Para la crema de las galletas oreo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 pizca de sal

Elaboración

He intentado hacer las galletas oreo desde hace bastante tiempo. Por fin me han quedado medianamente bien, así que os comparto la receta. La crema nunca llegará a ser tan blanca como la original (fabricantes de oreo, si me leyerais algún día, contadme vuestro secreto, please).


Mezclamos la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, con el azúcar. Removemos e integramos hasta lograr una crema primigenia. Fundimos el chocolate con leche en el microondas (porque es más rápido que al baño María). Utilizo este porque hice una prueba con un chocolate bastante puro en cacao y para mi gusto estaba demás de amargo. Pero a gustos.


Incorporamos el chocolate fundido (sin probarlo ehh??) y removemos de nuevo. Cuando veamos que está completamente integrado con la crema anterior será el momento de sumar el resto de ingredientes: huevo, harina (a la que tamizamos la levadura en polvo y el cacao) y la esencia de vainilla.


Vamos a conseguir una masa que de aspecto será bastante dura. Perfecto. La dejamos reposar en el frigo unos 15 minutos tapada con film transparente. Tras este tiempo, hacemos las bolas y las aplastamos. Si las quieres ferpectas, pues nada, las cortas con algún molde redondo y listo Calixto. Las colocamos sobre el papel para horno y dejamos que horneen a 180 grados unos 20 minutos mientras nos ponemos con el relleno.


El relleno de las galletas oreo es bastante fácil de hacer…salvo porque lograr el color de las originales es misión imposible. Pero bueno. Para hacer nuestro relleno particular sólo tenemos que mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glas y formar una pasta. A esta, le sumamos la leche y la vainilla y removemos hasta conseguir una textura a camino entre la mousse y la crema.


El último paso es el que más gusta: untar y comer.

Elaboración 0


Sobre el autor

@kagome

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2 Comentarios

@mariadrada   hace 2 años

Hola; me encanta la repostería así que sin duda que probaré tu receta pues adoro las Oreo pero no soporto la bollería industrial con tanto aditivo y conservante y azúcar añadido jejejeje je...

@kagome   hace 2 años

María, te cojo la palabra ehh??Espero ver pronto la foto de cómo se disfrutan unas galletas oreo caseras!!!! Gracias a ti!!!Un abrazo y buen día!

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