Galletas navideñas de chocolate sin gluten

Receta de Galletas navideñas de chocolate sin gluten

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Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de mantequilla
  • 100 Gramos de azúcar
  • 70 Gramos de harina de arroz
  • 70 Gramos de almidón de tapioca
  • 200 Gramos de almidón de maíz
  • 70 Gramos de cacao en polvo
  • 1 Cucharadita de esencia vainilla
  • 4 huevos

Observaciones

En el vídeo tienes unos ejemplos de como decorarlas para ya dejarlas perfectas.

Elaboración

Si os gusta el sabor intenso del chocolate puro esta es vuestra receta. Junto con el royal icing de la decoración (esto ya es de la segunda parte), quedan perfectamente equilibradas entre el dulzor del azúcar y el amargor del chocolate.
Pues bien, más fácil no puede ser… añadimos todos los ingredientes en la batidora y con el gancho de amasado, mezclamos todo hasta que este bien integrado. Después dividimos en tres partes la masa y la dejamos toda la noche en el frigorífico.

Elaboración 0Elaboración 1


Después de la noche en la nevera, sacamos la masa media hora antes de usarla. Una vez se haya puesto a temperatura ambiente podemos amasar. Es necesario que utilicéis el almidón o la harina de arroz para evitar que se pegue (yo use almidón de tapioca), bastante cantidad he de decir. Una vez esté estirada la masa, con la ayuda de un cortapastas, hacemos la forma del muñeco y además un agujero bastante grande en cada uno de los brazos.
Metemos al horno, previamente precalentado a 170º, durante 15-20 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y listo para decorar. Eso si, para ver como quedaron aún tenéis que esperar un poquito más. Espero que os haya gustado.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Así las he decorado yo, y lo tienes en el vídeo.

Elaboración 0


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