Galletas espiral

Receta de Galletas espiral

Postres

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 280 Gramos de azúcar
  • 30 Gramos de cacao en polvo
  • 500 Gramos de harina
  • 2 huevos
  • 250 Gramos de mantequilla

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes hacer aproximadamente entre quince y veinte galletas, la cantidad dependerá de lo gruesas que cortes las galletas.

Elaboración

Para hacer la masa amarilla, mezclar 125 gr. de mantequilla con 140 gr. de azúcar, añadir un huevo y volver a mezclar, incorporar 165 gr. de harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Para hacer la masa marrón, mezclar 125 gr. de mantequilla con 140 gr. de azúcar, añadir un huevo y volver a mezclar, incorporar 235 gr. de harina y amasar, añadir el cacao en polvo y volver a amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Guardar en la nevera las dos masas durante 30 minutos.


Estirar las dos masas y cortarlas en forma rectangular.


Colocar la masa amarilla sobre la masa marrón.


Enrollar las masas sobre sí mismas para hacer un cilindro.


Rebozar el cilindro de masa en azúcar moreno y enfriar en la nevera durante 1 hora.


Amasar los recortes de las dos masas y repetir la misma operación.


Cortar el cilindro de masa en rodajas para hacer las galletas espiral.


Hornear las galletas a 180ºC durante 12 minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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