Galletas de queso

La mejor receta de Galletas de queso. Ingredientes: Nata, Queso y Leche, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración32 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 375 Gramos de Harina de trigo
  • 1.5 Cucharada de Levadura en polvo
  • 2 Cucharaditas de Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 100 Gramos de Queso cheddar curado rallado
  • 600 Mililitros de Nata (crema de leche)
  • 30 Gramos de Mantequilla derretida

Elaboración

Precalentar el horno a 160º C

Tamizar la harina y la levadura en un bol , agregar la sal y bastante pimienta . Añadir el queso rallado.

Formar un hueco en el medio , verter la nata y mezclar suavemente hasta formar una masa homogénea - Si lo haces a mano mezcla primero con una cuchara porque al principio es algo pegajosa , terminando con las manos . Es importante no trabajar demasiado la masa , para que las galletas no queden duras al hornearse.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo , hasta obtener un grosor de 2 cm , con un cortador ligeramente enharinada vamos haciendo círculos de 6 cm .

Colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel dejando un poco de separación entre ambas , porque crecen un poco al hornearse. Déjalos reposar 10 minutos antes de hornear.

Pincelar la superficie con la mantequilla derretida y hornear unos 30 minutos , hasta que estén doraditas.

Con Thermomix © → A partir del paso 3 . Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos velocidad espiga . Si pasado el tiempo ves que está aún pegajosa programa 1 minuto más . Termina de amasar en la mesa de trabajo antes de estirar tal y como se explica en el punto 4 de la forma tradicional .

Colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel dejando un poco de separación entre ambas , porque crecen un poco al hornearse. Déjalos reposar 10 minutos antes de hornear.

Pincelar la superficie con la mantequilla derretida y hornear unos 30 minutos , hasta que estén doraditas.

Dejar enfriar sobre una rejilla y servir calientes o frías


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