Galletas de muesli con chocolateGalletas de muesli con chocolateGalletas de muesli con chocolateGalletas de muesli con chocolate

Receta de Galletas de muesli con chocolate

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de muesli de chocolate Kolln
  • 90 Gramos de harina
  • 1.5 Cucharadita de levadura Royal
  • 2 Cucharaditas de chocolate puro valor
  • 28 Gramos de aceite de coco
  • 1 huevo talla L
  • 1 Cucharadita de vainilla en pasta
  • 120 Mililitros de miel o golden syrup
  • 100 Gramos de mini chips de chocolate

Elaboración

Mezclar en un bowl con ayuda de un tenedor el muesli, la harina, la levadura, y el chocolate en polvo. Reservamos.

En un bowl amplio batimos el huevo, la vainilla y el aceite de coco. Añadimos la miel (o el golden syrup) y mezclamos hasta que se integre.


Ahora añadimos todos los ingredientes secos que teníamos reservados en el otro bowl y mezclamos bien para que combinen.

Tapamos con papel film en modo contacto y refrigeramos durante una hora mínimo, mejor sería toda una noche.


Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos una lámina de papel de acetato en nuestra bandeja de horno.
Esta masa está mas consistente que la de las galletas de avena, así que yo la trabajé con las manos. Hice bolitas de 30 gr (si, las pesé, a parte de que me gusta para que todas las galletas salgan mas o menos del mismo tamaño, creo que es ideal para el horneado, si todas las galletas son iguales se cuecen de igual manera.... Si hay galletas mas grandes o pequeñas, mientras unas se hacen, puede ser que otras se pasen o se queden crudas), luego las aplané un poco con las manos y las coloqué en la bandeja.. Hay que dejar distancia entre una galleta y otra para que no se peguen.


Horneamos de 11 a 13 minutos. Sacamos y dejamos enfriar las galletas sobre la bandeja del horno 15 minutos, así se terminarán de hacer, luego las pasamos a una rejilla para que se hagan completamente.

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En los ingredientes veis que os doy dos opciones: miel o golden syrup. Como ya os he dicho me he hecho auténticamente fan de estas galletas, así que las he realizado un par de veces. La primera vez le añadí miel, mas sano, pero es que el resultado a mi no me convenció porque me sabía mucho a miel, y no me gusta. Así que quería hacer la receta a mi gusto totalmente y lo cambié por Golden Syrup, menos sano, pero, para mi paladar, mucho mas delicioso, porque le aporta un toque acaramelado que es una pasada.

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El resultado es una verdadera delicia, estaba segura. Es cierto que no quedan tan jugosas y esponjosas como las Carrot Cake, pero ya sabéis que al añadir fruta o verdura a una masa es lo que aporta.... Cuando se lo quitas es lógico que no quede tan soft... Pero siguen teniendo ese punto blandito, y me gusta muchísimo cuando pillas un chip de chocolate... Mega explosión de sabor!!!!!!!!!!!!!!!

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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1 Comentarios

@londonlovelyfood   hace 1 año

el muesly ese lo has elegido x algo en especial o da igual que use otro?

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