Galletas de mantequilla - peponas de noreña (asturias)Galletas de mantequilla - peponas de noreña (asturias)Galletas de mantequilla - peponas de noreña (asturias)

Receta de Galletas de mantequilla - peponas de noreña (asturias)

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|20|
  • 150 Gramos de Harina de trigo
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 50 Gramos de Azúcar glace
  • 1 Huevo para barnizar

Elaboración

En un bol mezcla el azúcar con la harina, incorpora la mantequilla diluida y amasa hasta que la masa no se pegue a las manos. Es una masa quebradiza, quizás necesite algo más de mantequilla.


Envuelve en papel film y reserva en la nevera alrededor de una hora. Forra la encimera con papel vegetal, incorpora la masa y cubre con otro papel. Extiende con el rodillo hasta conseguir una masa fina, si es posible de 1/2 cm. de espesor. Corta con un molde redondo y si no te da la 'vaguería' como a mí, haces un agujerito en medio, con una boquilla de manga pastelera, por ejemplo. ¡Prometo repetir y hacerlas como son, incluso más finitas!


Pinta con el huevo medianamente batido e introduce en horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Me han encantado, repito seguro y no sé porqué tengo la sensación o intuición que aún estarán más parecidas si combino la harina de trigo con maicena. Ya te contaré. Jejej, en la foto si cuentas, falta una...

Elaboración 0Elaboración 1


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9 Comentarios

@Juanra1   hace 1 año

Las queria preparar pero dudo, que es el azucae glace?

@SweetMoments   hace 1 año

Que buena pinta, me la anoto!

@MalaraAlba   hace 1 año

Yo he probado la receta y además de decirlo yo, a mi público también les encantaron, las hice con margarina y azúcar normal y un poco de esencia de vainilla, ahora tengo los ingredientes correctos, ¡esto puede ser orgásmico, señores y señoras!

@Juanra1   hace 1 año

Yo ya descubrí que era azucar glas, que poco listo soy, que buena @malaraAlba, las voy a hacer fijooo!!!!!!!

@MalaraAlba   hace 1 año

Las probé con mantequilla y azúcar glasé y... tuvieron tanto éxito que me coaccionaron para hacer más jajajajajaja

@Juanra1   hace 1 año

@MalaraAlba oyeee enseñanos foto de tu creación!!!!!!! Yo las hice y se me olvidó, asi que tendre que volver a hacerlas jajajajajaj

@MalaraAlba   hace 1 año

Aquí tenéis

Foto del comentario de @MalaraAlba
@Juanra1   hace 1 año

Que buena pinta, pues dicho y hecho ayer las volvi a hacer para el café.

Foto del comentario de @Juanra1
@MalaraAlba   hace 1 año

Muy buena pinta las tuyas tambien!

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