Galletas de limónGalletas de limón

Receta de Galletas de limón

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|18|
  • 130 Gramos de Mantequilla
  • 200 Gramos de Azúcar glass
  • 500 Gramos de Harina
  • 1 Cucharadita de Vainilla en polvo
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Huevo
  • 1 Limón (la ralladura)
  • 1 Limón (el zumo)

Elaboración

Rallar la piel de limón, solo la parte amarilla.


Exprimir el zumo de limón y reservar.


Mezclar la harina, el azúcar glass, el huevo, la mantequilla a punto pomada,el huevo, la sal,la vainilla el zumo y la ralladura del limón en un cuenco.


En Thermomix: Mezclar todos los ingredientes 30 gs. vel.5 y amasar 1 minuto vel. espiga.


Cuando tengamos una masa compacta y uniforme, dejarla reposar en el frigorífico media hora.


Precalentar el horno 180º, forrar una bandeja con papel vegetal.


Después extender la masa con un rodillo y hacer galletitas con un molde, el que más os guste, yo en esta ocasión he usado estos pequeños en forma de flor. Colocar en la bandeja del horno.


Hornear unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditas por encima.


Dejar enfríar antes de comer, deben quedar crujientes.

Elaboración 0


Sobre el autor

@menjatorum.blogspot.com

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