Receta de Galletas de jengibre

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 260 Gramos de harina
  • 150 Gramos de mantequilla
  • 100 Gramos de azucar moreno
  • 5 Gramos de levadura
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • 1 Cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • una pizca de sal

Elaboración

En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homógenea.
Amasa con las manos.
Haz una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en el frigorífico 1 hora.
Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
Corta la masa con moldes y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar.


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