Galletas de enamorados para san valentín

Receta de Galletas de enamorados para san valentín

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Receta publicada hace 3 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 300 Gramos de harina
  • 150 Gramos de mantequilla
  • 110 Gramos de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de colorante amarillo
  • 75 Gramos de mermelada de fresa

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas diez galletas aproximadamente.

Elaboración

Para la masa de las galletas, mezclar 125 gr. de mantequilla con 100 gr. de azúcar, el huevo y la sal.


Añadir la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.


Añadir el colorante amarillo y volver a amasar hasta que la masa esté completamente de color amarillo.


Cubrir la masa de galletas con papel film y enfriar en la nevera 2 horas.


Estirar la masa de galletas y cortar círculos con la ayuda de un vaso.


Con la ayuda de un cuchillo pequeño, recortar la boca y los ojos en forma de corazón a la mitad de los círculos.


Hornear las galletas 10 minutos a 180ºC.


Para la crema de fresa, batir 25 gr. mantequilla con la mermelada de fresa y 10 gr. de azúcar glass.


Enfriar en la nevera la crema de fresa.


Cubrir las galletas lisas con una capa de crema de fresa y taparlas con las galletas que tienen caras.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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